Esta norma especifica el método para la determinación de N-nitrosaminas volátiles en Beijiu mediante cromatografía de gases-analizador de energía térmica (GC-TEA). Esta norma se aplica a la determinación del contenido de N-nitrosodimetilamina en la cerveza. La cantidad mínima de detección del instrumento es 0,1 ng. Cuando el volumen de muestreo de la muestra es de 50 g, el volumen de concentración es de 0,5 ml y el volumen de inyección es de 10 μl, la concentración mínima de detección de este método es de 0,1 μg/kg; cuando el volumen de muestra es de 20 g, cuando el volumen de concentración es de 1,0 ml y el volumen de inyección es de 5 μl, la concentración mínima de detección de este método es de 1,0 μg/kg.
GB/T 5009.26-2003 Historia
2023GB 5009.26-2023 Determinación de la norma nacional de seguridad alimentaria de compuestos de N-nitrosamina en los alimentos
2016GB 5009.26-2016 Determinación de compuestos de N-nitrosamina en normas nacionales de seguridad alimentaria.
1996GB/T 5009.26-1996 Método de determinación de N-nitrosaminas en alimentos.
GB/T 5009.26-2003 Determinación de N-nitrosaminas en alimentos ha sido cambiado a GB 5009.26-2016 Determinación de compuestos de N-nitrosamina en normas nacionales de seguridad alimentaria..