Esta norma especifica el método para la determinación de N-nitrosaminas volátiles en la cerveza mediante cromatografía de gases-analizador de energía térmica (GC-TEA). Esta norma se aplica a la determinación del contenido de N-nitrosodimetilamina en la cerveza.
GB/T 5009.26-1996 Historia
2023GB 5009.26-2023 Determinación de la norma nacional de seguridad alimentaria de compuestos de N-nitrosamina en los alimentos
2016GB 5009.26-2016 Determinación de compuestos de N-nitrosamina en normas nacionales de seguridad alimentaria.