Esta norma especifica la determinación del contenido de fósforo en los alimentos mediante espectrofotometría. El Método 1 y el Método 2 de esta norma son aplicables a la determinación del fósforo total en diversos alimentos, y el Método 3 es aplicable a la determinación del fosfato compuesto (calculado como fosfato) en jamón ahumado y al vapor al estilo occidental. Los límites de detección del primer método y del segundo método de este método son 2 μg, y el rango lineal: el primer método de espectrofotometría es de 5 μg a 50 μg, y el segundo método de espectroscopía de absorción molecular es de 2 μg a 10 μg.
GB/T 5009.87-2003 Historia
2017GB 5009.87-2017 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de fósforo en los alimentos
2016GB 2726-2016 Productos cárnicos cocidos estándar nacional de seguridad alimentaria
2005GB 2726-2005 Norma higiénica para productos cárnicos cocidos
1991GB/T 13101-1991 Norma higiénica para jamón cocido y ahumado envasado
1990GB/T 12393-1990 Método para la determinación de fósforo en los alimentos.
GB/T 5009.87-2003 Determinación de fósforo en los alimentos. ha sido cambiado a GB/T 12393-1990 Método para la determinación de fósforo en los alimentos..
GB/T 5009.87-2003 Determinación de fósforo en los alimentos. ha sido cambiado a GB/T 13101-1991 Norma higiénica para jamón cocido y ahumado envasado.
GB/T 5009.87-2003 Determinación de fósforo en los alimentos. ha sido cambiado a GB 5009.87-2016 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de fósforo en los alimentos.