GB/T 13101-1991
Norma higiénica para jamón cocido y ahumado envasado (Versión en inglés)

Estándar No.

GB/T 13101-1991

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

1991

Organización

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Estado

ser reemplazado 2005-10

Remplazado por

GB 2726-2005

GB/T 5009.87-2003

Ultima versión

GB 2726-2016

GB 5009.87-2016

Alcance

Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de inspección y requisitos higiénicos para el transporte y almacenamiento de jamones cocidos y ahumados al estilo occidental en paquetes finalizados. Esta norma es aplicable a los jamones cocidos al vapor y ahumados al estilo occidental que se envasan y envasan con carne de ganado y aves como materia prima principal, se marinan y se calientan.

GB/T 13101-1991 Historia

• 2016 GB 2726-2016 Productos cárnicos cocidos estándar nacional de seguridad alimentaria
• 2005 GB 2726-2005 Norma higiénica para productos cárnicos cocidos
• 1991 GB/T 13101-1991 Norma higiénica para jamón cocido y ahumado envasado

GB/T 13101-1991 Norma higiénica para jamón cocido y ahumado envasado ha sido cambiado a GB 2726-2005 Norma higiénica para productos cárnicos cocidos.

GB/T 13101-1991 Norma higiénica para jamón cocido y ahumado envasado ha sido cambiado a GB/T 5009.87-2003 Determinación de fósforo en los alimentos..