Esta norma especifica la clasificación de productos, los requisitos técnicos, los requisitos higiénicos, los métodos de prueba, las reglas y señales de inspección, el embalaje, el transporte, el almacenamiento y la venta de alimentos de ingeniería para el desayuno y bebidas de proteínas vegetales durante la producción y el procesamiento. Esta norma se aplica a la producción, venta e inspección de los productos definidos en 3.1.