National Health Commission of the People's Republic of China
Ultima versión
GB 5009.257-2016
Alcance
Esta norma especifica el método de cromatografía de gases para la determinación de ácidos grasos trans y sus isómeros en alimentos. Esta norma se aplica a la determinación de ácidos grasos trans en aceites animales y vegetales, aceites vegetales hidrogenados, aceites vegetales refinados y aceites para freír, y alimentos que contienen Aceites animales y vegetales, aceites vegetales hidrogenados, aceites vegetales refinados y aceites para freír. Esta norma no se aplica a la determinación de muestras de alimentos con un contenido de ácidos grasos libres (AGL) superior al 2% en el aceite. 2 principios
GB 5009.257-2016 Historia
2016GB 5009.257-2016 Determinación de ácidos grasos trans en la norma nacional de seguridad alimentaria