DB11/ 520-2008
Higiénico para productos cárnicos de consumo crudo (Versión en inglés)

Estándar No.

DB11/ 520-2008

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2008

Organización

Beijing Provincial Standard of the People's Republic of China

Ultima versión

DB11/ 520-2008

Alcance

Esta norma especifica los indicadores higiénicos y los métodos de inspección para productos cárnicos crudos, así como los requisitos higiénicos para el proceso de producción y procesamiento, etiquetado, envasado, transporte y almacenamiento. Esta norma se aplica a la producción, procesamiento, venta e inspección de productos cárnicos crudos.

DB11/ 520-2008 Documento de referencia

• GB/T 4789.10 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Detección de Staphylococcus aureus.*， 2008-11-21 Actualizar
• GB/T 4789.2 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Recuento aeróbico en placa.*， 2008-11-21 Actualizar
• GB/T 4789.3 Examen microbiológico de higiene de los alimentos. Enumeración de coliformes.*， 2008-11-21 Actualizar
• GB/T 4789.30 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Examen de Listeria monocytogenes.*， 2008-11-21 Actualizar
• GB/T 4789.4 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Examen de Salmonella*， 2008-05-16 Actualizar
• GB/T 4789.5 
• GB/T 4789.6 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de Escherichia coli diarreógena.
• GB/T 4789.7 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Examen de Vibrio parahaemolyticus*， 2008-05-16 Actualizar
• GB/T 5009.1 Métodos de análisis higiénico de alimentos-Sección física y química--Principios generales
• GB/T 5009.108 Determinación de diaetilestilbestrol en la carne.
• GB/T 5009.11 Determinación de arsénico total y abioarsénico en alimentos.
• GB/T 5009.116 Determinación de residuos de oxitetraciclina, tetraciclina y clortetraciclina en la carne (HPLC)
• GB/T 5009.12 Determinación de plomo en alimentos.
• GB/T 5009.123 Determinación de cromo en los alimentos.
• GB/T 5009.15 Determinación de cadmio en los alimentos.
• GB/T 5009.17 Determinación del mercurio total y del mercurio orgánico en los alimentos.
• GB/T 5009.19 Determinación de multiresiduos de plaguicidas organoclorados en alimentos.*， 2008-12-03 Actualizar
• GB/T 5009.20 Determinación de residuos de plaguicidas organofosforados en alimentos.
• GB/T 5009.33 Determinación de nitrito y nitrato en alimentos.*， 2008-12-03 Actualizar
• GB/T 5009.44 Método de análisis de normas higiénicas de carne y productos cárnicos.

DB11/ 520-2008 Historia

• 2008 DB11/ 520-2008 Higiénico para productos cárnicos de consumo crudo