ISO 18593:2018
Microbiología de la cadena alimentaria - Métodos horizontales para muestreo de superficie.

Estándar No.

ISO 18593:2018

Fecha de publicación

2018

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 18593:2018

ISO 18593:2018 Documento de referencia

• EN 1276:2009 Desinfectantes y antisépticos químicos - Prueba cuantitativa en suspensión para la evaluación de la actividad bactericida de desinfectantes y antisépticos químicos utilizados en el ámbito alimentario, industrial, doméstico e institucional - Método de prueba y requisitos (fase 2,*， 2023-10-31 Actualizar
• EN 13697:2015 Desinfectantes y antisépticos químicos - Prueba cuantitativa de superficies no porosas para la evaluación de la actividad bactericida y/o fungicida de desinfectantes químicos utilizados en áreas alimentarias@ industriales@ domésticas e institucionales - Método de prueba y requisitos
• EN 13704:2002 Desinfectantes químicos - Prueba cuantitativa en suspensión para la evaluación de la actividad esporicida de desinfectantes químicos utilizados en el ámbito alimentario, industrial, doméstico e institucional - Método de prueba y requisitos (fase 2, paso 1)
• EN 1650:2008 Desinfectantes y antisépticos químicos - Prueba de suspensión cuantitativa para la evaluación de la actividad fungicida o levaduricida de desinfectantes y antisépticos químicos utilizados en áreas alimentarias, industriales, domésticas e institucionales - Método de prueba y requisitos
• ISO 11133:2014 Microbiología de alimentos, piensos y agua. Preparación, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento de medios de cultivo.
• ISO 13307:2013 Microbiología de alimentos y piensos - Etapa de producción primaria - Técnicas de muestreo
• ISO 15216-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la determinación del virus de la hepatitis A y del norovirus mediante RT-PCR en tiempo real - Parte 1: Método de cuantificación
• ISO 16140-2:2016 Microbiología de la cadena alimentaria - Validación de métodos - Parte 2: Protocolo para la validación de métodos alternativos (patentados) frente a un método de referencia
• ISO 17604:2015 Microbiología de la cadena alimentaria - Muestreo de canales para análisis microbiológicos
• ISO 6887-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras problema, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y diluciones decimales.
• ISO 6887-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 2: Normas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos.
• ISO 6887-3:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 3: Normas específicas para la preparación de pescado y productos pesqueros.
• ISO 6887-4:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos diversos.
• ISO 6887-5:2010 Microbiología de los alimentos y piensos. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de la leche y los productos lácteos.
• ISO 6887-6:2013 Microbiología de alimentos y piensos. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 6: Normas específicas para la preparación de muestras tomadas en la etapa de producción primaria.
• ISO 7218:2007 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientación para los exámenes microbiológicos.

ISO 18593:2018 Historia

• 2018 ISO 18593:2018 Microbiología de la cadena alimentaria - Métodos horizontales para muestreo de superficie.
• 2004 ISO 18593:2004 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Métodos horizontales para técnicas de muestreo de superficies utilizando placas de contacto e hisopos.