Esta norma especifica el método de determinación del contenido de sólidos solubles en alimentos enlatados. Este método es especialmente adecuado para productos viscosos, productos que contienen materias en suspensión y productos pesados con azúcar. Si este producto contiene otras sustancias solubles, los resultados de esta determinación son sólo aproximados. Sin embargo, por conveniencia, los resultados medidos por este método pueden considerarse tradicionalmente como el contenido de sólidos solubles.
GB/T 10788-1989 Historia
2016GB 5009.237-2016 Determinación del valor del pH de los alimentos en la norma nacional de seguridad alimentaria.
2006GB/T 10786-2006 Métodos analíticos de alimentos enlatados.