GB/T 24894-2010 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 24894-2010
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2010
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 24894-2010

Alcance: Esta norma especifica la determinación del componente de ácido graso de 2 bits (β o endo) de las moléculas de triglicéridos en aceites y grasas animales y vegetales. Debido a la actividad de la lipasa pancreática, este método sólo es aplicable a aceites con un punto de fusión inferior a 45°C. Este método no se aplica a grasas y aceites que contengan: 　——ácidos grasos que contengan doce o menos átomos de carbono (por ejemplo, aceite de coco, aceite de palmiste, mantequilla); 　——ácidos grasos altamente insaturados que contienen veinte o más átomos de carbono Ácidos grasos (más de cuatro dobles enlaces) (por ejemplo, aceites de pescado y marinos); 　——ácidos grasos que contienen subgrupos oxidados.

GB/T 24894-2010 Documento de referencia

GB/T 15687 Grasas y aceites animales y vegetales-Preparación de la muestra de prueba
GB/T 17376 Grasas y aceites animales y vegetales.Preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos.
GB/T 17377 Grasas y aceites animales y vegetales. Análisis por cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos.
GB/T 5530 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de acidez y acidez.
GB/T 6682 Agua para uso en laboratorio analítico. Especificación y métodos de prueba.

2010 GB/T 24894-2010 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de la composición de ácidos grasos en la posición 2 de las moléculas de triglicéridos.