Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, señales, embalaje, transporte, almacenamiento y vida útil del aditivo alimentario goma xantana. Esta norma se aplica a los productos de goma xantana que se producen utilizando Xanthomonas campestris como bacteria productora, utilizando almidón como materia prima principal, y sometiéndose a fermentación, purificación, secado y trituración biológica específica.
GB 13886-2007 Documento de referencia
GB/T 4789.15 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Enumeración de mohos y levaduras.
GB/T 4789.2 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Recuento aeróbico en placa.*, 2008-11-21 Actualizar
GB/T 4789.3 Examen microbiológico de higiene de los alimentos. Enumeración de coliformes.*, 2008-11-21 Actualizar
GB/T 4789.4 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos. Examen de Salmonella*, 2008-05-16 Actualizar
GB 13886-2007 Aditivo alimentario. Goma xantana ha sido cambiado a GB 1886.41-2015 Norma nacional de seguridad alimentaria Aditivo alimentario Goma xantana.