Esta norma especifica los procedimientos para la evaluación toxicológica de la seguridad alimentaria. Esta norma se aplica a la evaluación de sustancias químicas y biológicas utilizadas en la producción, procesamiento, conservación, transporte y venta de alimentos, así como a las sustancias nocivas producidas y contaminadas en estos procesos, nuevos recursos alimentarios y sus componentes, y nuevos recursos alimentarios. Lo mismo se aplica a otras sustancias nocivas presentes en los alimentos.
GB 15193.1-1994 Historia
2014GB 15193.1-2014 Norma Nacional de Inocuidad de los Alimentos Programa de Evaluación Toxicológica de la Inocuidad de los Alimentos
2003GB 15193.1-2003 Procedimientos para la evaluación toxicológica de los alimentos.
1994GB 15193.1-1994 Procedimientos de evaluación toxicológica en seguridad alimentaria.