Esta norma especifica los procedimientos para la evaluación toxicológica de la seguridad alimentaria. Esta norma es aplicable a la evaluación de la seguridad de los factores químicos, biológicos y físicos involucrados en la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y venta de alimentos que pueden causar riesgos para la salud. Los objetos de evaluación incluyen aditivos alimentarios (incluidos fortificantes nutricionales), nuevos recursos alimentarios y sus componentes, nuevos recursos alimentarios, alimentos irradiados, envases y materiales de embalaje para alimentos, herramientas alimentarias, equipos, detergentes, desinfectantes, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios y microorganismos utilizados. en la industria alimentaria, etc.
GB 15193.1-2003 Historia
2014GB 15193.1-2014 Norma Nacional de Inocuidad de los Alimentos Programa de Evaluación Toxicológica de la Inocuidad de los Alimentos
2003GB 15193.1-2003 Procedimientos para la evaluación toxicológica de los alimentos.
1994GB 15193.1-1994 Procedimientos de evaluación toxicológica en seguridad alimentaria.