Esta norma internacional especifica un método para determinar el índice de anisidina en grasas y aceites animales y vegetales. Ésta es una medida de la cantidad de aldehídos presentes (principalmente aldehídos insaturados). La leche y los productos lácteos (o la grasa de la leche y los productos lácteos) están excluidos del alcance de esta norma internacional.
EN ISO 6885:2016 Documento de referencia
ISO 3696:1987 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
ISO 5555:2001 Grasas y aceites animales y vegetales - Muestreo
ISO 5725-1:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 1: Principios generales y definiciones.
ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.
ISO 661:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.
EN ISO 6885:2016 Historia
2016EN ISO 6885:2016 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de anisidina (ISO 6885:2016)