Esta norma internacional especifica un método para la determinación del valor de anisidina en grasas y aceites animales y vegetales. Se trata de una medida de la cantidad de aldehídos presentes (principalmente aldehídos α,β-insaturados).
EN ISO 6885:2007 Historia
2016EN ISO 6885:2016 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de anisidina (ISO 6885:2016)