Esta norma internacional especifica tres métodos (dos titrimétricos y uno potenciométrico) para la determinación de la acidez en grasas y aceites animales y vegetales, en adelante denominados grasas. La acidez se expresa preferentemente como índice de acidez, o alternativamente como acidez cal.
DIN EN ISO 660:2020 Historia
2020DIN EN ISO 660:2020 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de acidez y acidez (ISO 660:2020); Versión alemana EN ISO 660:2020
2009DIN EN ISO 660:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de acidez y acidez (ISO 660:2009); Versión en inglés de DIN EN ISO 660:2009-10
0000 DIN EN ISO 660:2008
2005DIN EN ISO 660:2005 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de acidez y acidez (ISO 660:1996 + Amd 1:2003); Versión alemana EN ISO 660:1999 + A1:2005