Esta norma internacional especifica un método para determinar el contenido, como porcentaje en masa, de monopalmitato de 2-glicerilo en aceites de oliva y esteroles de orujo de oliva líquidos a temperatura ambiente (20 °C). NOTA Esta norma internacional se basa en COI/T.20/Doc. 23:2006.
EN ISO 12872:2014 Documento de referencia
ISO 4788:2005 Material de vidrio de laboratorio - Probetas graduadas
ISO 5555:2001 Grasas y aceites animales y vegetales - Muestreo
ISO 5725-1:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 1: Principios generales y definiciones.
ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.
ISO 661:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.
ISO 835:2007 Material de vidrio de laboratorio - Pipetas graduadas
EN ISO 12872:2014 Historia
2022EN ISO 12872:2022 Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de monopalmitato de 2-glicerilo (ISO 12872:2022)
2014EN ISO 12872:2014 Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de monopalmitato de 2-glicerilo.