EN ISO 3960:2010 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual) (ISO 3960:2007, versión corregida 2009-05-15)
Esta norma internacional especifica un método para la determinación yodométrica del índice de peróxido de grasas y aceites animales y vegetales con una detección visual del punto final. El índice de peróxido es una medida de la cantidad de oxígeno unido químicamente a un aceite o grasa como peróxidos, particularmente hidroperóxidos.
EN ISO 3960:2010 Documento de referencia
ISO 661 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.
EN ISO 3960:2010 Historia
2017EN ISO 3960:2017 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual).
2010EN ISO 3960:2010 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual) (ISO 3960:2007, versión corregida 2009-05-15)
2008EN ISO 3960:2008 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual).
EN ISO 3960:2010 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual) (ISO 3960:2007, versión corregida 2009-05-15) ha sido cambiado a DIN EN ISO 3960:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual) (ISO 3960:2007); Versión alemana EN ISO 3960:2008.