ISO 21415-3:2006 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 3: Determinación del gluten seco a partir del gluten húmedo mediante un método de secado en horno
International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO 21415-3:2006
Alcance
Esta parte de la Norma ISO 21415 especifica un método para la determinación del contenido de gluten seco a partir del gluten húmedo obtenido según lo especificado en la Norma ISO 21415-1 o la Norma ISO 21415-2. En este método, el gluten seco se obtiene a partir del gluten húmedo secándolo en un horno. El método también se puede utilizar para determinar el contenido de humedad del gluten húmedo.
ISO 21415-3:2006 Documento de referencia
ISO 21415-1 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 1: Determinación del gluten húmedo mediante un método manual
ISO 21415-2 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 2: Determinación del gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos*, 2015-10-01 Actualizar
ISO 21415-3:2006 Historia
2006ISO 21415-3:2006 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 3: Determinación del gluten seco a partir del gluten húmedo mediante un método de secado en horno