Esta norma se aplica a la carne de aves y establece métodos para el análisis químico y microscópico de la frescura de la carne.
GOST 7702.1-1974 Documento de referencia
GOST 1770-1974 Material de vidrio volumétrico de laboratorio. Cilindros, vasos de precipitados, matraces aforados, tubos de ensayo. Especificaciones generales
GOST 4025-1995 Picadoras de carne domésticas. Especificaciones*， 1995-10-31 Actualizar
GOST 7702.0-1974 Carne de ave. Métodos de muestreo. Métodos organolépticos de evaluación de la calidad.*， 2023-10-31 Actualizar
GOST 7702.2.2-1993 Carne de ave, despojos comestibles, productos listos para cocinar. Métodos para la detección y determinación de cantidad de bacterias coliformes (Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia)*， 1993-10-21 Actualizar
GOST 7702.2.3-1993 Carne de ave, despojos comestibles, productos listos para cocinar. Método de detección de Salmonellae*， 1993-10-21 Actualizar
GOST 7702.2.4-1993 Carne de ave, despojos comestibles, productos listos para cocinar. Métodos de detección y determinación de cantidad de Staphylococcus aureus.*， 1993-10-21 Actualizar
GOST 7702.2.5-1993 Carne de ave, despojos comestibles, productos listos para cocinar. Métodos de detección y determinación de cantidad de listerell.*， 1993-10-21 Actualizar
GOST 7702.2.6 Carne de ave, despojos comestibles, productos listos para cocinar. Métodos para la detección y determinación de la cantidad de clostridium reductor de sulfito.*， 2023-10-31 Actualizar