ISO 7540:2020 Especias y condimentos — Pimentón dulce y picante molido (Capsicum annuum L. y Capsicum frutescens L.) — Especificaciones normas y especificaciones

Alcance: Este documento especifica los requisitos para el pimentón dulce y picante molido (Capsicum annuum L. y Capsicum frutescens L.). Las recomendaciones relativas a las condiciones de almacenamiento y transporte se dan en el Anexo A. En el Anexo B se proporciona una lista de términos utilizados en diferentes países para el pimentón. Este documento no se aplica a los chiles molidos ni a otras especies de pimientos. NOTA Las especificaciones para los chiles molidos y los pimientos se dan en la norma ISO 972.

ISO 7540:2020 Documento de referencia

ISO 1108 Especias y condimentos; determinación del extracto etéreo no volátil
ISO 2825 Especias y condimentos; Preparación de una muestra molida para análisis.
ISO 7541 Especias y condimentos. Determinación espectrofotométrica del color extraíble en pimentón.
ISO 927 Especias y condimentos - Determinación de materias extrañas y contenido de materias extrañas; Corrigendum técnico 1
ISO 928 Especias y condimentos - Determinación de cenizas totales
ISO 930 Especias y condimentos. Determinación de cenizas insolubles en ácido.
ISO 939 Especias y condimentos. Determinación del contenido de humedad.*， 2020-12-31 Actualizar
ISO 948 Especias y condimentos; Muestreo

2020 ISO 7540:2020 Especias y condimentos — Pimentón dulce y picante molido (Capsicum annuum L. y Capsicum frutescens L.) — Especificaciones
2006 ISO 7540:2006 Pimentón molido (Capsicum annuum L.) - Especificaciones
1984 ISO 7540:1984 pimentón molido (en polvo) (Capsicum annuum Linnaeus); Especificación