ISO 11816-1:2006|IDF 155-1:2006
Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina en leche y productos lácteos Parte 1: Ensayo fluorométrico en leche y bebidas lácteas

Estándar No.

ISO 11816-1:2006|IDF 155-1:2006

Fecha de publicación

2006

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Remplazado por

ISO 11816-1:2013

Ultima versión

ISO 11816-1:2013

Alcance

Esta norma especifica un método fluorimétrico para la determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina (ALP, EC3.1.3.1) en leche entera pasteurizada, leche semidesnatada, leche desnatada y leches aromatizadas. El método no es aplicable a la leche de vaca, oveja y cabra y a las bebidas a base de leche. en leche cruda y leche tratada térmicamente con actividades superiores a 2000 mU/después de la dilución de la muestra según lo especificado.

ISO 11816-1:2006|IDF 155-1:2006 Historia

• 2013 ISO 11816-1:2013 Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para leche y bebidas a base de leche.
• 2006 ISO 11816-1:2006 Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y las bebidas a base de leche.
• 1997 ISO 11816-1:1997