Esta norma especifica los requisitos y métodos básicos para la inspección de carne y productos cárnicos. Esta norma se aplica a la inspección de productos cárnicos frescos (congelados) de ganado y aves de corral y sus productos procesados cocidos.
GB 4789.17-1994 Historia
2003GB/T 4789.17-2003 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de carne y productos cárnicos.
1994GB 4789.17-1994 Higiene de los Alimentos Inspección Microbiológica Inspección de Carnes y Productos Cárnicos
GB 4789.17-1994 Higiene de los Alimentos Inspección Microbiológica Inspección de Carnes y Productos Cárnicos ha sido cambiado a GB/T 4789.17-2003 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de carne y productos cárnicos..