ISO 2962:1984
Quesos y productos de queso fundido; Determinación del contenido de fósforo total; Método espectrométrico de absorción molecular.

Estándar No.

ISO 2962:1984

Fecha de publicación

1984

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Remplazado por

ISO 2962:2010

Ultima versión

ISO 2962:2010

Alcance

Describe un procedimiento que incluye la digestión del queso mediante ácido sulfúrico y peróxido de hidrógeno, la adición de una solución de molibdato-ácido ascórbico para formar azul de molibdeno y la medición espectrométrica de absorción molecular del color azul formado. En lugar de digestión húmeda, también es posible utilizar incineración seca, siempre que el procedimiento proporcione los mismos resultados.

ISO 2962:1984 Historia

• 2010 ISO 2962:2010 Quesos y productos de queso fundido. Determinación del contenido total de fósforo. Método espectrométrico de absorción molecular.
• 1984 ISO 2962:1984 Quesos y productos de queso fundido; Determinación del contenido de fósforo total; Método espectrométrico de absorción molecular.
• 1974 ISO 2962:1974 Queso y productos de queso fundido. Determinación del contenido de fósforo (método de referencia)