ISO 17780:2015 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de hidrocarburos alifáticos en aceites vegetales. normas y especificaciones

Alcance: Esta norma internacional especifica un método para la determinación de hidrocarburos alifáticos saturados de C10 a C56 de origen natural presentes en aceites vegetales, y para detectar la presencia de aceite mineral y gasóleo. El método es aplicable a todos los tipos de aceites y grasas comestibles crudos y refinados, para concentraciones de aceites minerales de 50 mg/kg a 1000 mg/kg. En el Anexo C se propone un método rápido para aceites refinados y vírgenes (o prensados en frío). Este método rápido no está adaptado para aceites crudos debido a la falta de retención de triglicéridos observada en algunas muestras. En el Anexo D se propone un método para la recuperación de grasa de muestras de alimentos mediante extracción Soxhlet con una mezcla de solventes.

ISO 17780:2015 Documento de referencia

ISO 5555:2001 Grasas y aceites animales y vegetales - Muestreo
ISO 5725-1:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 1: Principios generales y definiciones.
ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.
ISO 661:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

2015 ISO 17780:2015 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de hidrocarburos alifáticos en aceites vegetales.