Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos básicos, principios de etiquetado y requisitos de calidad para proteínas no cárnicas en el procesamiento de productos cárnicos. Esta norma se aplica a los productos cárnicos elaborados a partir de carne fresca (congelada) de ganado y aves de corral como principal materia prima.
NY/T 2791-2015 Documento de referencia
GB 11674 Norma nacional de seguridad alimentaria Suero en polvo y proteína de suero en polvo
GB 28050 Preguntas y respuestas sobre "Principios generales del etiquetado nutricional de alimentos preenvasados" (edición revisada)
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
GB/T 20371 Proteína de soja para la industria alimentaria.