- Estándar No.
- EN ISO 16634-2:2016
- Fecha de publicación
- 2016
- Organización
- European Committee for Standardization (CEN)
- Ultima versión
-
EN ISO 16634-2:2016
- Reemplazar
-
CEN ISO/TS 16634-2:2009
FprEN ISO 16634-2:2016
- Alcance
- Esta parte de la Norma ISO 16634 especifica un método para determinar el contenido total de nitrógeno y calcular el contenido de proteína cruda de cereales, legumbres y productos de cereales molidos. Este método, al igual que el método Kjeldahl, no distingue entre nitrógeno proteico y nitrógeno no proteico. Se utilizan varios factores de conversión para calcular el contenido de proteínas (ver 3.2).
EN ISO 16634-2:2016 Documento de referencia
- ISO 14891:2002 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Método rutinario mediante combustión según el principio de Dumas.
- ISO 1871:2009 Productos alimenticios y piensos: directrices generales para la determinación de nitrógeno mediante el método Kjeldahl
- ISO 20483:2013 Cereales y legumbres. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo del contenido de proteína bruta. Método Kjeldahl
- ISO 24333:2009 Cereales y productos a base de cereales - Muestreo
- ISO 24557:2009 Legumbres - Determinación del contenido de humedad - Método del horno de aire
- ISO 5725-1:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 1: Principios generales y definiciones.
- ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.
- ISO 5725-6:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 6: Uso en la práctica de los valores de precisión.
- ISO 6540:1980 Maíz; Determinación del contenido de humedad (en granos molidos y en granos enteros)
- ISO 712:2009 Cereales y productos a base de cereales. Determinación del contenido de humedad. Método de referencia.
EN ISO 16634-2:2016 Historia
- 2016 EN ISO 16634-2:2016 Productos alimenticios. Determinación del contenido total de nitrógeno mediante combustión según el principio de Dumas y cálculo del contenido de proteína bruta. Parte 2: Cereales@ legumbres y productos de cereales molidos.
EN ISO 16634-2:2016 Productos alimenticios. Determinación del contenido total de nitrógeno mediante combustión según el principio de Dumas y cálculo del contenido de proteína bruta. Parte 2: Cereales@ legumbres y productos de cereales molidos. ha sido cambiado a CEN ISO/TS 16634-2:2009 Productos alimenticios. Determinación del contenido total de nitrógeno mediante combustión según el principio de Dumas y cálculo del contenido de proteína bruta. Parte 2: Cereales, legumbres y productos a base de cereales molidos..