EN ISO 12966-3:2016 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH).
Esta parte de la Norma Internacional ISO 12966 especifica un proceso rápido para la transesterificación catalizada por bases de grasas y aceites con hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) para la producción de ésteres metílicos de ácidos grasos. El método es aplicable exclusivamente a la producción de ésteres metílicos de grasas o aceites para análisis por cromatografía gas-líquido (GLC). Se puede utilizar con todas las grasas y aceites, excepto las grasas de la leche y los productos lácteos. La isomerización de ácidos grasos insaturados sólo se produce en pequeña medida y la cantidad de ácidos grasos isomerizados presentes está en el límite de la cuantificación. Debido a que se produce isomerización, no se recomienda el proceso para el ácido linoleico conjugado (CLA). Los ácidos grasos libres sólo están esterificados entre un 70% y un 80%. Pueden producirse reacciones secundarias con los ácidos grasos ciclopropilo y ciclopropenilo conjugados, pero éstas no interfieren con la determinación de los ácidos grasos. NOTA Esta parte de ISO 12966 se basa en el método estándar alemán C-VI 11e (98).
EN ISO 12966-3:2016 Documento de referencia
ISO 1042:1998 Material de vidrio para laboratorio - Matraces aforados de una marca
ISO 5555:2001 Grasas y aceites animales y vegetales - Muestreo
ISO 661:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.
ISO 835:2007 Material de vidrio de laboratorio - Pipetas graduadas
EN ISO 12966-3:2016 Historia
2016EN ISO 12966-3:2016 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH).
2009EN ISO 12966-3:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH).