ASTM F2239-10(2016)
Método de prueba estándar para el rendimiento de pollos de engorde con transportador

Estándar No.

ASTM F2239-10(2016)

Fecha de publicación

2010

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Estado

Remplazado por

ASTM F2239-10(2021)

Ultima versión

ASTM F2239-10(2021)

Alcance

5.1 La prueba de tasa de entrada de energía se utiliza para confirmar que el asador transportador está funcionando correctamente antes de realizar más pruebas. 5.2 La energía y el tiempo de precalentamiento pueden ser útiles para que los operadores de servicios de alimentos gestionen las demandas de energía y conozcan qué tan rápido el asador transportador puede estar listo para funcionar. 5.3 La tarifa de energía inactiva y la tarifa de energía piloto se pueden utilizar para estimar el consumo de energía durante los períodos en los que no se cocina. 5.4 Los operadores de servicios de alimentos pueden utilizar la uniformidad de temperatura de la cavidad del asador para comprender la distribución del calor en toda la cavidad del asador y seleccionar un asador transportador que coincida con sus características de temperatura requeridas. 5.5 La eficiencia energética de cocción es un indicador preciso del rendimiento energético del asador transportador mientras se cocina un producto alimenticio típico en diversas condiciones de carga. Si se desea obtener información sobre el rendimiento energético utilizando un producto alimenticio distinto del alimento de prueba especificado, el método de prueba podría adaptarse y aplicarse. La información sobre el rendimiento energético permite al usuario final comprender mejor las características operativas de una parrilla transportadora. 5.6 Las operaciones de servicio de alimentos pueden utilizar la uniformidad de cocción del asador para seleccionar un asador transportador que proporcione un producto cocido uniformemente. 5.7 La información sobre la capacidad de producción puede ayudar al usuario final a comprender mejor las capacidades de producción de un asador transportador tal como se utiliza para cocinar un producto alimenticio típico y esto podría ayudar a especificar el tamaño y la cantidad adecuados de equipo. Si se desea obtener información sobre la producción utilizando un producto alimenticio distinto del alimento de prueba especificado, el método de prueba podría adaptarse y aplicarse. 1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de cocción de los asadores transportadores. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar un asador transportador y comprender su consumo de energía. 1.2 Este método de prueba es aplicable a pollos de engorde con transportador a gas, eléctricos e híbridos de gas/eléctrico. Este método de prueba cubre tanto unidades con transportadores que funcionan continuamente como unidades estilo lote con transportadores que funcionan de forma intermitente. 1.3 El asador transportador se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía (ver 10.2), 1.3.2 Consumo de energía de precalentamiento. y tiempo (ver 10.3), 1.3.3 Tasa de energía inactiva y uniformidad de temperatura (ver 10.4), 1.3.4 Tasa de energía piloto (si corresponde) (ver 10.5), y

ASTM F2239-10(2016) Documento de referencia

• ANSI Z83.11 
• ASTM D3588 Práctica estándar para calcular el valor calorífico, el factor de compresibilidad y la densidad relativa de combustibles gaseosos

ASTM F2239-10(2016) Historia

• 2021 ASTM F2239-10(2021) Método de prueba estándar para el rendimiento de pollos de engorde con transportador
• 2010 ASTM F2239-10(2016) Método de prueba estándar para el rendimiento de pollos de engorde con transportador
• 2010 ASTM F2239-10 Método de prueba estándar para el rendimiento de pollos de engorde con transportador
• 2003 ASTM F2239-03e1 Método de prueba estándar para el rendimiento de pollos de engorde con transportador
• 2003 ASTM F2239-03 Método de prueba estándar para el rendimiento de pollos de engorde con transportador