PD CEN/TS 16731:2014 Productos alimenticios - Determinación de compuestos de arsénico reactivos con hidruros en arroz mediante espectrometría de absorción atómica (hidruros-AAS) tras extracción ácida normas y especificaciones

Alcance: Esta Especificación Técnica describe un procedimiento de selección para la determinación de arsénico inorgánico extraíble con ácido nítrico en arroz con generación de hidruro-AAS. El método ha sido desarrollado y validado para la aplicación del análisis en arroz. Ha sido validado en un estudio interlaboratorio según la norma ISO 5725 sobre arroz sancochado y arroz integral con un contenido de arsénico inorgánico de 0,092 mg/kg y 0,191 mg/kg.

PD CEN/TS 16731:2014 Documento de referencia

EN 13804:2013 Productos alimenticios - Determinación de elementos y sus especies químicas - Consideraciones generales y requisitos específicos
EN 14627:2005 Productos alimenticios - Determinación de oligoelementos - Determinación de arsénico y selenio totales mediante espectrometría de absorción atómica de generación de hidruros (HGAAS) después de digestión a presión
ISO 5725-1:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 1: Principios generales y definiciones.
ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.
ISO 5725-3:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 3: Medidas intermedias de la precisión de un método de medición estándar.
ISO 5725-4:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición - Parte 4: Métodos básicos para la determinación de la veracidad de un método de medición estándar
ISO 5725-5:1998 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 5: Métodos alternativos para determinar la precisión de un método de medición estándar.
ISO 5725-6:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 6: Uso en la práctica de los valores de precisión.

2014 PD CEN/TS 16731:2014 Productos alimenticios - Determinación de compuestos de arsénico reactivos con hidruros en arroz mediante espectrometría de absorción atómica (hidruros-AAS) tras extracción ácida