Esta norma europea especifica criterios de rendimiento para la selección de métodos de análisis de elementos y sus especies químicas en productos alimenticios y contiene requisitos y características de rendimiento, directrices para la instalación de laboratorios, preparación de muestras e informes de pruebas.
EN 13804:2013 Historia
2013EN 13804:2013 Productos alimenticios - Determinación de elementos y sus especies químicas - Consideraciones generales y requisitos específicos
2002EN 13804:2002 Productos alimenticios - Determinación de oligoelementos - Criterios de rendimiento, consideraciones generales y preparación de muestras