Esta norma europea especifica un método para la digestión a presión de productos alimenticios destinados a la determinación de elementos. Este método se ha probado en colaboración en combinación con técnicas de absorción atómica (llama, electrotérmica (ET), hidruro, vapor frío) e ICP-MS. Se pueden utilizar otras técnicas como, por ejemplo, ICP-OES, voltamperometría o fluorescencia atómica en combinación con esta norma europea.
EN 13805:2014 Documento de referencia
EN 13804:2013 Productos alimenticios - Determinación de elementos y sus especies químicas - Consideraciones generales y requisitos específicos
EN 14627:2005 Productos alimenticios - Determinación de oligoelementos - Determinación de arsénico y selenio totales mediante espectrometría de absorción atómica de generación de hidruros (HGAAS) después de digestión a presión
EN 13805:2014 Historia
2014EN 13805:2014 Productos alimenticios - Determinación de oligoelementos - Digestión a presión
2002EN 13805:2002 Productos alimenticios - Determinación de oligoelementos - Digestión a presión