Esta parte de ISO/TS 15216 describe un método para la determinación cuantitativa del contenido de ARN de HAV y NoV de los genogrupos I (GI) y II (GII) en muestras de prueba de alimentos o superficies de alimentos. Una vez que los virus se han liberado de la muestra de prueba, se extrae el ARN viral digiriendo la cápside del virus con tiocianato de guanidina y adsorbiéndola en sílice (partículas). Las secuencias diana dentro del ARN viral se amplifican y detectan mediante RT-PCR en tiempo real. Después de una validación adecuada y cuando se utilizan conjuntos de cebadores y sondas específicos de la molécula objetivo, este procedimiento también se aplica a la detección de los virus objetivo en portadores de virus, así como para la detección de otros virus humanos en alimentos, en superficies de alimentos o en portadores de virus.
CEN ISO/TS 15216-1:2013 Documento de referencia
ISO 22174:2005 Microbiología de alimentos y piensos - Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos transmitidos por los alimentos - Requisitos generales y definiciones
CEN ISO/TS 15216-1:2013 Historia
2017EN ISO 15216-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la determinación del virus de la hepatitis A y del norovirus mediante RT-PCR en tiempo real - Parte 1: Método de cuantificación