ISO 5545:1978
Caseínas y caseinatos de cuajo; Determinación de cenizas (Método de referencia)

Estándar No.

ISO 5545:1978

Fecha de publicación

1978

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

 2008-01

Remplazado por

ISO 5545:2008

Ultima versión

ISO 5545:2008

Alcance

Comprende tanto las caseínas obtenidas por precipitación de cuajo como los caseinatos, a excepción del caseinato de amonio. El principio de determinación consiste en incinerar una porción de prueba a una temperatura de 825 +/- 25 grados centígrados y pesar el residuo.

ISO 5545:1978 Historia

• 2008 ISO 5545:2008 Caseínas y caseinatos de cuajo - Determinación de cenizas (Método de referencia)
• 1978 ISO 5545:1978 Caseínas y caseinatos de cuajo; Determinación de cenizas (Método de referencia)