ISO 5546:2010
Caseínas y caseinatos - Determinación del pH (Método de referencia)

Estándar No.

ISO 5546:2010

Fecha de publicación

2010

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 5546:2010

Alcance

Esta norma internacional especifica un método de referencia para la determinación del pH de todos los tipos de caseína (caseínas ácidas y caseínas de cuajo) y de caseinatos.

ISO 5546:2010 Historia

• 2010 ISO 5546:2010 Caseínas y caseinatos - Determinación del pH (Método de referencia)
• 1979 ISO 5546:1979 Caseínas y caseinatos; Determinación del pH (Método de referencia)