ISO 7251:2005
Microbiología de alimentos y piensos para animales - Método horizontal para la detección y enumeración de presunciones de Escherichia coli - Técnica del número más probable

Estándar No.

ISO 7251:2005

Fecha de publicación

2005

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

 2023-10

Remplazado por

ISO 7251:2005/Amd 1:2023

Ultima versión

ISO 7251:2005/Amd 1:2023

Alcance

Esta norma internacional brinda pautas generales para la detección y recuento de presuntivas Escherichia coli mediante la técnica de cultivo en medio líquido y el cálculo del número más probable (NMP) después de la incubación a 37 °C y luego a 44 °C. Esta norma internacional es aplicable a  productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, y  muestras ambientales en el área de producción y manipulación de alimentos.

ISO 7251:2005 Documento de referencia

• ISO 6887-1 Microbiology of the food chain
• ISO 6887-2 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 2: Normas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos.*， 2017-03-01 Actualizar
• ISO 6887-3 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 3: Normas específicas para la preparación del pescado y la pesca.*， 2020-03-03 Actualizar
• ISO 6887-4 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos diversos.*， 2017-03-01 Actualizar
• ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1*， 2007-08-15 Actualizar
• ISO 8261 *， 2023-11-11 Actualizar
• ISO/TS 11133-1 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Directrices para la preparación y producción de medios de cultivo. Parte 1: Directrices generales sobre garantía de calidad para la preparación de medios de cultivo en el laboratorio.*， 2009-02-01 Actualizar
• ISO/TS 11133-2 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Directrices sobre preparación y producción de medios de cultivo. Parte 2: Directrices prácticas sobre pruebas de rendimiento de medios de cultivo; Enmienda 1: Microorganismos de prueba para medios de cultivo de uso común*， 2011-02-01 Actualizar

ISO 7251:2005 Historia

• 2023 ISO 7251:2005/Amd 1:2023 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para la detección y enumeración de presuntos Escherichia coli. Técnica del número más probable. Enmienda 1: Inclusión de pruebas de rendimiento de medios de cultivo y reactivos.
• 2005 ISO 7251:2005 Microbiología de alimentos y piensos para animales - Método horizontal para la detección y enumeración de presunciones de Escherichia coli - Técnica del número más probable
• 1993 ISO 7251:1993 Microbiología; orientación general para el recuento de presuntas Escherichia coli; técnica del número más probable
• 1984 ISO 7251:1984 Microbiología; Orientación general para el recuento de presuntas Escherichia coli; Técnica del número más probable