BS EN ISO 6887-5:2010 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de la leche y los productos lácteos normas y especificaciones

Alcance: ADVERTENCIA: El uso de esta norma internacional puede implicar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Es responsabilidad del usuario establecer prácticas apropiadas de salud y seguridad y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso. Esta parte de la Norma ISO 6887 especifica reglas para la preparación de muestras de leche y productos lácteos y su suspensión para examen microbiológico cuando las muestras requieren una preparación diferente a los métodos generales especificados en la Norma ISO 6887-1. ISO 6887-1 define las reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Esta parte de la Norma ISO 6887 excluye la preparación de muestras para métodos de prueba tanto de enumeración como de detección cuando los detalles de la preparación se especifican en las normas internacionales pertinentes. Esta parte de la Norma ISO 6887 es aplicable a: a) leche y productos lácteos líquidos; b) productos lácteos en polvo; c) queso; d) caseína y caseinatos; e) mantequilla; f) helado; g) natillas, postres y natas dulces; h) leche fermentada y crema agria; i) alimentos infantiles a base de leche.

BS EN ISO 6887-5:2010 Documento de referencia

ISO 6887-1 Microbiology of the food chain
ISO 707 Guía para el muestreo de leche y productos lácteos*， 2023-11-11 Actualizar
ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1
ISO/TS 11133-2 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Directrices sobre preparación y producción de medios de cultivo. Parte 2: Directrices prácticas sobre pruebas de rendimiento de medios de cultivo; Enmienda 1: Microorganismos de prueba para medios de cultivo de uso común*， 2011-02-01 Actualizar

2020 BS EN ISO 6887-5:2020 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Normas específicas para la preparación de la leche y los productos lácteos.
2010 BS EN ISO 6887-5:2010 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de la leche y los productos lácteos
0000 BS EN ISO 8261:2002
1990 BS 4285-0:1990 Examen microbiológico para uso lácteo - Introducción general