ISO 13875:2005
Leche líquida - Determinación del contenido de lactoglobulina soluble en ácido - Método HPLC de fase inversa

Estándar No.

ISO 13875:2005

Fecha de publicación

2005

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 13875:2005

Alcance

Esta norma internacional especifica un método para la determinación cuantitativa del contenido de β-lactoglobulina, soluble a pH 4,6, en leche líquida. El método se ha probado en un rango entre 0 mg y 3 500 mg de β-lactoglobulina por litro de leche. Es adecuado para distinguir diferentes categorías de leche líquida tratada térmicamente.

ISO 13875:2005 Documento de referencia

• ISO 8968-1 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Principio de Kjeldahl y cálculo de la proteína bruta.*， 2014-02-01 Actualizar
• ISO 8968-2 Determinación del contenido de nitrógeno en la leche Parte 2: Método de disolución discontinua (método macroscópico)*， 2023-11-09 Actualizar

ISO 13875:2005 Historia

• 2005 ISO 13875:2005 Leche líquida - Determinación del contenido de lactoglobulina soluble en ácido - Método HPLC de fase inversa