La prueba de tasa de entrada de energía se utiliza para confirmar que la mesa de buffet/preparación está funcionando correctamente antes de realizar más pruebas. La tasa de energía con la tapa abierta es un indicador preciso del rendimiento energético de la mesa de buffet/preparación bajo las condiciones de carga de prueba. La tasa de energía con la tapa cerrada es un indicador preciso del rendimiento energético de la mesa de buffet/preparación en condiciones de funcionamiento simuladas durante la noche. Esta información permite al operador del servicio de alimentos considerar el rendimiento energético al seleccionar una mesa de buffet/preparación. Los operadores de servicios de alimentos utilizan la capacidad de producción para elegir una mesa de buffet/preparación que coincida con sus requisitos de producción de alimentos.1.1 Este método de prueba cubre la evaluación del consumo de energía y el rendimiento de refrigeración de las mesas de buffet y preparación refrigeradas. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar un buffet refrigerado y una mesa de preparación y comprender su desempeño energético. 1.2 Este método de prueba es aplicable a refrigeradores eléctricos autónomos utilizados para guardar y exhibir alimentos refrigerados en un área abierta. 1.3 El buffet refrigerado y la mesa de preparación se pueden evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa máxima de entrada de energía o consumo máximo de corriente (10.1), 1.3.2 Calibración del termostato (10.4), 1.3.3 Tapa arriba tasa de energía y rendimiento de temperatura (10.5), y 1.3.4 Tasa de energía con tapa hacia abajo (10.6). 1.4 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse estándar. Las unidades SI que aparecen entre paréntesis son sólo para información. 1.5 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ASTM F2143-04(2010) Historia
2016ASTM F2143-16 Método de prueba estándar para el rendimiento de mesas de preparación y buffet refrigeradas