EN ISO 11702:2009
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación enzimática del contenido total de esteroles.

Estándar No.

EN ISO 11702:2009

Fecha de publicación

2009

Organización

European Committee for Standardization (CEN)

Estado

Remplazado por

EN ISO 11702:2016

Ultima versión

EN ISO 11702:2016

Alcance

Esta norma internacional especifica un método para la determinación cuantitativa del contenido total de esteroles mediante una prueba de tinción enzimática. El método es aplicable a los esteroles libres y esterificados en grasas y aceites animales y vegetales, alimentos grasos y productos relacionados. La determinación es aplicable a cantidades de muestra.

EN ISO 11702:2009 Documento de referencia

• ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
• ISO 661 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

EN ISO 11702:2009 Historia

• 2016 EN ISO 11702:2016 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación enzimática del contenido total de esteroles.
• 2009 EN ISO 11702:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación enzimática del contenido total de esteroles.