Esta norma especifica los requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetado, embalaje, almacenamiento y transporte de pepinos de mar secos. Esta norma se aplica a los pepinos de mar secos elaborados a partir de pepinos de mar frescos (éter joven más melón graso B 7 Wu p Jiarang) como materia prima, que han sido eviscerados, cocidos y secos. Los productos secundarios de pepinos de mar elaborados a partir de otras variedades de pepinos de mar como materias primas pueden referirse a esta implementación.