El objeto de la hoja estándar es la determinación del contenido de sustancias reductoras en el azúcar refinado, blanco y crudo mediante el método yodométrico? en presencia del reactivo de Muller u Ofner.
PN A74855-06-1987 Historia
1987PN A74855-06-1987 Azúcar Métodos de prueba Determinación del contenido de sustancias reductoras