PN A74042-01-1993 Cereales y productos a base de cereales Determinación del gluten húmedo por medios mecánicos Principios generales y alcance de la norma
El objeto de la norma es la determinación de la cantidad y calidad del gluten húmedo en el grano de trigo y la harina de trigo utilizando dispositivos mecánicos.
PN A74042-01-1993 Historia
1993PN A74042-01-1993 Cereales y productos a base de cereales Determinación del gluten húmedo por medios mecánicos Principios generales y alcance de la norma