EN ISO 660:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de acidez y acidez. normas y especificaciones

Alcance: Esta norma internacional especifica tres métodos (dos titrimétricos y uno potenciométrico) para la determinación de la acidez en grasas y aceites animales y vegetales, en adelante denominados grasas. La acidez se expresa preferiblemente como índice de acidez o, alternativamente, como acidez calculada de manera convencional. Esta norma internacional es aplicable a grasas y aceites vegetales o animales refinados y crudos, ácidos grasos de pasta de jabón o ácidos grasos técnicos. Los métodos no son aplicables a las ceras. Dado que los métodos son completamente inespecíficos, no pueden usarse para diferenciar entre ácidos minerales, ácidos grasos libres y otros ácidos orgánicos. El índice de acidez, allí

EN ISO 660:2009 Documento de referencia

ISO 3696:1987 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
ISO 661:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

2020 EN ISO 660:2020 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de acidez y acidez (ISO 660:2020)
2009 EN ISO 660:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de acidez y acidez.
1999 EN ISO 660:1999 Grasas y aceites animales y vegetales Determinación del índice de acidez y acidez ISO 660: 1996; Incluye la Enmienda A1: 2005