Este método de prueba es eficaz para los siguientes objetivos de prueba: 5.1.1 Determinar si se produce o no una diferencia perceptible, por ejemplo, cuando se realiza un cambio en los ingredientes, el procesamiento, el embalaje, la manipulación o el almacenamiento; o 5.1.2 Seleccionar, capacitar y monitorear a los evaluadores. Este método de prueba en sí no cambia si el propósito de la prueba triangular es determinar que dos productos son perceptiblemente diferentes versus que los productos no son perceptiblemente diferentes. Sólo los valores seleccionados de pd, &#α y &#β cambiar. Si el objetivo de la prueba es determinar si existe una diferencia perceptible entre dos productos, entonces el valor seleccionado para α suele ser menor que el valor seleccionado para &#β. Si el objetivo es determinar si los dos productos son lo suficientemente similares como para usarse indistintamente, entonces el valor seleccionado para &#β suele ser menor que el valor seleccionado para &#α y el valor de pd se selecciona para definir "suficientemente similar". 1.1 Este método de prueba cubre un procedimiento para determinar si existe una diferencia sensorial perceptible entre muestras de dos productos. 1.2 Este método de prueba se aplica si puede existir una diferencia en un solo atributo sensorial o en varios. 1.3 Este método de prueba es aplicable cuando se desconoce la naturaleza de la diferencia entre las muestras. No determina el tamaño ni la dirección de la diferencia. No se identifican los atributos responsables de la diferencia. 1.4 En comparación con la prueba dúo-trío, la prueba triangular puede alcanzar un nivel equivalente de significación estadística con menos evaluadores. Para obtener detalles sobre cómo se compara la prueba triangular con otras pruebas de tres muestras, consulte las referencias (1), (2), (3) y (4). 1.5 Este método de prueba es aplicable sólo si los productos son homogéneos. Si a menudo se pueden distinguir dos muestras del mismo producto, entonces puede ser más apropiado otro método, por ejemplo, el análisis descriptivo.1.6 Este método de prueba es aplicable sólo cuando los productos no causan fatiga sensorial excesiva, arrastre o adaptación.1.7 Este La norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ASTM E1885-04 Historia
2018ASTM E1885-18 Método de prueba estándar para análisis sensorial: prueba triangular
2004ASTM E1885-04(2011) Método de prueba estándar para análisis sensorialPrueba triangular
2004ASTM E1885-04 Método de prueba estándar para análisis sensorial 8212; Prueba de triángulo
1997ASTM E1885-97(2003) Método de prueba estándar para análisis sensorial 8212; Prueba de triángulo
1997ASTM E1885-97 Método de prueba estándar para análisis sensorial: prueba triangular