1.1 Esta especificación cubre hornos de convección de aire forzado para hornear, asar o retermalizar que utilizan fuentes de calor eléctricas o de gas, o ambas, para cocinar alimentos en establecimientos de servicio de alimentos comerciales e institucionales. 1.2 Los valores indicados en unidades de pulgada-libra deben considerarse como el estandar. Los valores SI que figuran entre paréntesis se proporcionan únicamente a título informativo. Esta norma puede implicar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
ASTM F2092-01(2007) Documento de referencia
ANSI Z21.41 Estándar para dispositivos de desconexión rápida para uso con combustible gaseoso (igual que CSA 6.9)