ASTM F2092-14 Especificación estándar para horno de convección a gas o eléctrico normas y especificaciones

Alcance: 1.1 Esta especificación cubre hornos de convección de aire forzado para hornear, asar o recalentar que utilizan fuentes de calor eléctricas o de gas, o ambas, para cocinar alimentos en establecimientos de servicios de alimentos comerciales e institucionales. Las unidades pueden tener conexiones de agua y drenaje para agregar humedad, pero no tienen un modo exclusivo de vapor. 1.2 Los valores indicados en unidades pulgada-libra se considerarán estándar. Los valores entre paréntesis son conversiones matemáticas a unidades SI que se proporcionan únicamente con fines informativos y no se consideran estándar. 1.3 Esta norma puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.

ASTM F2092-14 Documento de referencia

ANSI Z21.41 Estándar para dispositivos de desconexión rápida para uso con combustible gaseoso (igual que CSA 6.9)
ANSI Z83.11
ANSI/NFPA 54 Código Nacional de Gas Combustible*， 2023-10-29 Actualizar
ANSI/NSF 2 Equipo de alimentos
ANSI/NSF 4 Equipos comerciales de cocción, retermalización y mantenimiento y transporte de alimentos calientes*， 2020-11-06 Actualizar
ANSI/UL 197 Norma de seguridad para aparatos de cocina eléctricos comerciales (Propuesta de fecha 28-06-13)
ASTM D3951 Práctica estándar para embalaje comercial
ASTM F1166 Práctica estándar para el diseño de ingeniería humana para sistemas, equipos e instalaciones marinos
ASTM F1496 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de convección
ASTM F760 Especificación estándar para manuales de equipos de servicio de alimentos*， 2017-11-01 Actualizar

2022 ASTM F2092-14(2022) Especificación estándar para horno de convección a gas o eléctrico
2014 ASTM F2092-14 Especificación estándar para horno de convección a gas o eléctrico
2001 ASTM F2092-01(2007) Especificación estándar para horno de convección a gas o eléctrico
2001 ASTM F2092-01 Especificación estándar para horno de convección a gas o eléctrico