Esta norma especifica los requisitos técnicos básicos para la prueba de aberración cromosómica testicular de ratón. Esta norma es aplicable a la evaluación de los factores químicos, biológicos y físicos involucrados en el proceso de producción, procesamiento, conservación, transporte y venta de alimentos que pueden causar riesgos para la salud por el daño cromosómico de las células germinales testiculares de los mamíferos. Los objetos de prueba incluyen aditivos alimentarios (incluidos fortificantes nutricionales), nuevos recursos alimentarios y sus componentes, nuevos recursos alimentarios, alimentos irradiados, envases y materiales de embalaje para alimentos, herramientas alimentarias, equipos, detergentes, desinfectantes, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios y microorganismos utilizados. en la industria alimentaria, etc. Esta norma no se aplica a situaciones en las que hay evidencia de que la sustancia de prueba o sus metabolitos no pueden llegar al tejido objetivo.
GB 15193.8-2003 Historia
2014GB 15193.8-2014 Prueba de aberración cromosómica de espermatogonias o espermatocitos de ratón en las normas nacionales de seguridad alimentaria
2003GB 15193.8-2003 Prueba de aberración cromosómica de células testiculares de ratones
1994GB 15193.8-1994 Prueba de aberración cromosómica en células testiculares de ratones