La aprobación de ST SEV 823-77 fue recomendada por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura de la República Eslovaca. Procesador: ¿lácteo? Industria, Dirección General, Praga Ing. E. ?erná, Ing. 0. Oberniaier. Trabajadora del equipo de estandarización y medición: M. Schauerová.