BS EN ISO 21415-1:2007
Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Determinación del gluten húmedo mediante método manual
- Estándar No.
- BS EN ISO 21415-1:2007
- Fecha de publicación
- 2007
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN ISO 21415-1:2007
- Reemplazar
- BS 4317-12:1980
- Alcance
- Esta parte de la Norma ISO 21415 describe un método de lixiviación manual para determinar el contenido de gluten húmedo de la harina de trigo (Triticum aestivum L. y Triticum durum Desf.). Este proceso es directamente adecuado para la harina. También es adecuado para sémola y trigo después de la molienda si la distribución del tamaño de sus partículas cumple con las especificaciones dadas en la Tabla B.1.
BS EN ISO 21415-1:2007 Historia
- 2007 BS EN ISO 21415-1:2007 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Determinación del gluten húmedo mediante método manual
- 1980 BS 4317-12:1980 Métodos de prueba para cereales y legumbres. Determinación del gluten húmedo en harina de trigo.
BS EN ISO 21415-1:2007 Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Determinación del gluten húmedo mediante método manual ha sido cambiado a BS 4317-12:1980 Métodos de prueba para cereales y legumbres. Determinación del gluten húmedo en harina de trigo..
